Vi må tilbage ...

Thailand ... jamen jeg kan ikke blive færdig med det. I hvert fald ikke Koh Chang - en skøn, skøn ø, hvor farten ikke på noget tidspunkt er for høj. Med deraf følgende "tvungen" afslapning, solbadning, drinks i solnedgangens skær osv.

I år havde vi booket en beachfront bungalow - det kom vi ikke til at fortryde. At vågne om morgenen, trække gardinet fra og så bare kigge ud på vandet, der stille (som regel) sendte små bølger ind mod stranden ... hvad kan man ønske sig mere?

Efter 10 forrygende dage på øen tog vi ind til fastlandet - i Bangkok ventede taxachaufføren Prasan på os. Han er i familie med en tidligere kollega til min mand - taler stort set ikke engelsk, men det gik nu fint alligevel. Ham havde vi til rådighed i 4 dage (det kostede den rørende sum af 850 kroner + brændstof til bilen ca. 150 kr.), hvor vi kørte River Kwai området tyndt. Meget at se på (bl.a. fra 2. verdenskrig) ... og smuk natur. Vi boede på et raft-hotel ... dvs. flydende værelse på en fastgjort tømmerflåde!

De sidste tre dage foregik i Bangkok ... dér slapper man til gengæld ikke af. Det er sgu en omgang for hektisk ... i hvert fald så længe. Men vi fik set et par "must-see's" og shoppet en del. Skal vi tilbage en anden gang, bliver det højst et døgn for at få varmet kreditkortet godt igennem!!

Ellers ... så foretrækker vi "bounty-livet" ... så Koh Chang kalder efter al (meget stor) sandsynlighed igen næste år!

Vender tilbage med lidt billeder en af dagene ...

Rejsefeber

De sidste indkøb er foretaget, kufferten fundet frem, kameraet gjort klar osv.

Så nu kan det egentlig kun gå for langsomt med at komme afsted på ferie. Tænk engang, i løbet af mandagen ankommer vi til vores dejlige beach front bungalow på Koh Chang - åååååh hvor det bliver skønt.

Sønnen passer biksen herhjemme - og det skal han nok klare, selv om hønemor her jo synes det er enormt længe han skal være alene hjemme ... og kan han nu klaaaare det! Søren griner af mig, for herregud, knægten er 18 år, og selvfølgelig kan han da klare det! Han glæder sig til at have det hele for sig selv, og til at få os to gamle lidt på afstand. Men jeg er sikker på, at han faktisk også vil savne os en lillebitte smule ... om ikke andet så vil han savne at der er nogen der laver mad til ham og den slags!

Nå - bekymringerne må lægges væk - selv om jeg da både tænker i den ene og den anden ting, der kan gå galt for både ham og os. Er det ikke bare for meget? Hvorfor fanden skulle det gå galt for os. Der er 1000 vis af mennesker der rejser til Langtbortistan hver dag, og de kommer da som regel hjem igen, uden der er sket alverden!

Så jeg vil se at finde min positive forventningsfulde kasket ... og så bruge den til at nøjes med at glæde mig, ikke bekymre mig!

Husker tydeligt at det var nøjagtig det samme sidste år da vi skulle afsted. Og alt gik jo som det skulle!

Vi skrives ved - jeg tror ikke det bliver fra Thailand, men man ved jo aldrig!

Creme Ninon - som jeg laver den

Conny har kommenteret min nytårsmenu - og ville google Creme Ninon. Det har jeg prøvet - men får så en udgave med bacon mv. - og sådan synes jeg ikke, den skal smage.

Min udgave (som jeg har fra en aviskommentar af James Price for mange år siden):

1 liter god bouillon (hønse-, eller hvis den skal smage af mere, evt. vildt-)
Koges op - og deri hældes ½ til 1 deciliter sherry ... så dufter det af forloren skilpadde (men det bliver det ikke ved med)
Derefter tager du et par deciliter ærter og koger med - så de er møre, men ikke så de mister farven
Det hele blendes godt, så du får en fin, lysegrøn suppe.
Nu sætter du dine gæster til bords.
Suppen hældes op i en terrin - og du sætter den på bordet. Den skal være rygende varm!
Lægger 3-4 store spiseskefulde letpisket flødeskum i og rører rundt ... det ser flot ud!
Til sidst hælder du det meste af en flaske champagne i .... og nu bruser det flot op ... og du kan servere en skummende lækker suppe for dine gæster.

Champagne er selvfølgelig, hvad der skal drikkes til !

Bon appetit.

Bjørn i menneskeklæder

Jeg har vist sagt det før: Jeg burde være en bjørn om vinteren. Der er intet, jeg hellere ville lige nu, end at krybe i hi et meget varmt og tørt sted - for først at vågne op når fuglene begynder at synge igen, solen står lidt tidligere op om morgenen og det begynder at pible med lysegrønne skud rundt omkring.

Men ... jeg er menneske ... af den slags, der lige nu skutter mig for den iskolde vind, putter mig indendøre under uldne tæpper og i øvrigt nok alt i alt bliver lidt indesluttet af mørket og kulden.

Men så er det jo godt, vi har haft råd til at spare sammen til Thailandsferien. Jubiii .... der er ikke længe til den 13. januar. Hvor jeg dog glæder mig til nogle dage, hvor jeg først og fremmest skal koncentrere mig om mængden af solcreme, farven på den bikini jeg skal have på i dag - og om det skal være kylling eller skaldyr til aftensmad !!

Stille nytår

Vi holdt et stille nytår i år ... bare Søren og mig.

Fik Creme Ninon (en lækker ærte-baseret suppe, hvor der lige før servering hældes champagne i - så den bobler i munden ... ret lækker), krondyrmørbrad med cassis-sauce og chokolademousse. God vin til - og det hele bredt godt ud over aftenen!

Kl. 00.05 mødtes vi med alle naboerne oppe på vores tagterrasse - den ligger i 5. sals højde, og da vi bor næsten på toppen af Valby Bakke, kan du - kære læser - selv prøve at tænke dit til hvordan en nytårsaften tager sig ud derfra! Ret flot, vil jeg bare sige!!

I dag er vi bare søvnige - dovner lidt rundt og glæder os over, at der kun er 3 arbejdsdage inden vi kan sove længe igen :-).

Godt nytår!

Vi gør det sgu

... køber de sofaer! - De bliver leveret på mandag - så er det bare spændende hvordan de ser ud i vores stue!